ワタミ、手作り重視の新ブランド＝単価アップへ主要都市で展開

ワタミは５日、新たな居酒屋ブランド「和民のこだわりのれん街」を主要都市で展開していく方針を発表した。手作りの料理や、農林水産業の持続可能性に配慮した素材調達を重視。既存の居酒屋より高くても消費者に選ばれる店づくりを目指す。

〔写真説明〕ワタミが５日にオープンした居酒屋の新ブランド「和民のこだわりのれん街」＝５日午後、東京都品川区 〔写真説明〕記者会見するワタミの渡辺美樹会長兼社長＝５日午前、東京都品川区