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- 2026/02/17 掲載
町田商店、山岡家、魁力屋…なぜラーメン店が急拡大?味だけじゃない“商売の工夫”(2/2)
なぜ?幅広い客層を取り込むことに成功した「一風堂」
豚骨ラーメン店「博多一風堂」は1985年に開業した。1994年には新横浜ラーメン博物館に出店し、その後はメディア露出を通じて知名度を高めていく。2008年にはニューヨークで海外1号店を出店し、アジア各国にも出店した。
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