外食チェーン、営業短縮＝牛丼持ち帰りは継続検討―緊急事態宣言

会食での新型コロナウイルス感染リスクが指摘される中、外食チェーン各社は東京都など１都３県で営業時間短縮の要請に応じる方針だ。一方、少しでも売り上げを確保するため、牛丼チェーン各社は夜間の持ち帰りや宅配を継続したい考え。

ファミリーレストランでは、サイゼリヤは８日以降、１都３県の約５６０店で酒類の提供は午後７時でやめ、午後８時に閉店する。「ロイヤルホスト」などを運営するロイヤルホールディングスも、店内飲食は午後８時までとする予定だ。

牛丼の「すき家」「吉野家」「松屋」も時短要請に従う方向という。持ち帰りや宅配は「制限対象となるのかどうかを見極めたい」（大手広報）と継続に向けギリギリまで調整を続ける。夜間に働くアルバイトらの雇用を守る意味合いもある。

今回は酒類を提供しない飲食店も１２日から時短要請の対象に入る。新型コロナ流行下でも好調だったファストフードでは、日本ケンタッキー・フライド・チキンが１２日から１都３県の約３７０店を原則午後８時で閉店。「夜間は外出を控える状況に配慮」（広報部）し、午後８時以降は持ち帰りやドライブスルーも取りやめる。日本マクドナルドは対応を検討中だ。

居酒屋では、ワタミが「和民」など直営約１４０店で８日から午後８時までの時短営業や一時休業を実施。ラーメンの幸楽苑ホールディングスも閉店を原則午後８時に繰り上げる。

【時事通信社】 〔写真説明〕牛丼チェーンの吉野家＝東京都中央区