外食大手の業績、堅調維持＝限定メニュー投入、客離れ防ぐ

外食大手３社が１３日までに発表した決算は、軒並み堅調さを維持した。長引く物価高で消費者の「値上げ疲れ」が指摘される中、季節限定メニューの投入などで、客離れを防いだ格好だ。

すかいらーくホールディングスが１３日発表した２０２５年１２月期の連結純利益は、前期比２割増益と好調。２４年１０月に買収した北九州市発祥のうどんチェーン「資さんうどん」が売り上げ増に大きく貢献した。

ゼンショーホールディングスの４～１２月期連結決算は、デザートや麺類などサイドメニューを充実させた「はま寿司」がけん引し、売上高と営業利益、純利益とも過去最高を更新。定食店チェーン「大戸屋ごはん処」などを展開するコロワイドの４～１２月期連結決算も、季節限定メニューや人気アニメとのコラボ企画などで新規顧客を開拓し、増収増益だった。

先行きの懸念材料は、高市政権が検討の「加速」を表明した食料品の消費税２年間ゼロだ。持ち帰りの弁当や総菜の消費税負担がなくなれば、外食の客離れにつながりかねず、すかいらーくＨＤの金谷実社長は「少なからず影響は出てくる」と警戒する。



◇外食大手３社の連結決算 【２０２５年１２月期】









売上高または売上収益











純利益

すかいらーくＨＤ※











４，５７７（１４．１）



１６７（１９．９） 【２５年４～１２月期】

コロワイド※

















２，１７８（

８．７）





３６（６１．９）

ゼンショーＨＤ















９，３６６（１０．６）



３５５

（４．１） （注）単位億円。かっこ内は前年同期比増減率％。ＨＤはホールディングス。※は国際会計基準。

【時事通信社】