はま寿司、期限切れ食材使用＝自社基準に違反

回転ずし大手「はま寿司」（東京）は７日、郡山堤店（福島県郡山市）で、本来は社内ルールで廃棄すべきだった「使用期限」切れの食材を使用していたと発表した。同社によると、使用期限は食材の消費期限を越えない範囲で定めており、健康被害は報告されていないとしている。

同社は、使用期限を超過した食材を使用するのは社内ルールを「逸脱した行為」と指摘。郡山堤店は食材の一部で使用期限のラベルを貼り替えて提供していたという。今後は従業員にルールの徹底や教育を行うとしている。

【時事通信社】