朝の１人勤務廃止＝すき家、従業員死亡受け

牛丼チェーン「すき家」は１日、従業員１人で勤務する「ワンオペ」について、午前５～９時の時間帯で廃止すると明らかにした。この時間帯に１人で働いていた従業員が倒れ、その後死亡したことを受けた措置。今月末までに全店で複数での勤務体制に改める。

すき家では２０１４年、休憩時間の確保や防犯強化のため、午前０～５時のワンオペを廃止。この時間帯以外でもワンオペ解消を進めているが、午前５～９時に複数で勤務している店舗の割合は平日で６割、休日で８割にとどまるという。

【時事通信社】