ワン・ダイニングは、安心で良質な商品の提供と接客サービスの向上を強化するため、NECのデジタルサイネージソリューション「PanelDirector」を導入した。同システムは、サーバ1台、42インチの大型ディスプレイを70店舗の各店に1台、各ディスプレイに接続するディスプレイコントローラ70台を中核にし、来店客への情報提供や従業員の教育に活用する。

　来店客への情報は従来、店舗ポスターやホームページで行っていた。しかし、それでは食材へのこだわりや品質、キッチンの衛星管理状況、調理の様子といった情報を効果的に伝えることができなかったという。今回導入したシステムにより、これらの情報をディスプレイに表示し、来店客の待ち時間などに見てもらうことで、同社への理解や親しみを深めてもらえることが期待できるとしている。

　また、開店前の時間を利用し、ディスプレイを用いた従業員教育も実施する。接客マナーや調理、盛付け方法のノウハウ、事業目標、会社理念、スピリッツ等を配信する。従来は本社に集まって研修をしたり、紙資料で情報共有していたが、同システムによりコスト低減や情報の浸透面で効果があるとしている。