冷凍食品の品ぞろえ強化＝刺し身やデザートも―ローソン

ローソンは２５日、新型コロナウイルスの感染拡大後にニーズが高まった冷凍食品の品ぞろえを強化すると発表した。まずは、来年１月にかけて刺し身や丼物、パン、デザートなど計１２品目の取り扱いを始める。陳列棚も増やし、２０２５年度までに冷凍食品の売上高を２０年度の５倍に引き上げる計画だ。

新たに販売するのはマダイの刺し身や中華丼、クロワッサン、マカロンなど。今年度中に、冷凍食品の陳列商品数を２倍近くに増やす改装を約５０００店で実施する。竹増貞信社長は同日の説明会で、冷凍食品の強化について「おいしさと食品ロス削減につながる」と語った。

【時事通信社】 〔写真説明〕ローソンが冷凍食品として販売するマダイとカンパチの刺し身＝２５日、東京都品川区