エス・フィールド代表取締役 菅原 尚也
1969年生まれ。武蔵工業大学を卒業後、清水建設に入社。建設分野や環境分野の業務に携わり、管理職としてのキャリアも積む。42歳で退社し起業。知識・経験ゼロから飲食店を立ち上げる。現在は「鉄板焼美安 川崎・品川」「鉄板焼料理美安 横浜」の3店舗を経営。本書が初の著作となる。
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