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関西流ベタベタIT商法の挑戦67～総合力で2億7千万を売り上げる割烹料理店

合同会社 関西商魂 代表 中森勇人

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不景気で客足が伸び悩んでいる大阪最大の高級飲食店街、北新地。高級クラブが立ち並ぶこの街に客足が絶えない割烹料理店がある。5年前にオープンした「おくどさん小柴」は兵庫県の香住から専用トラックで食材を運び、新鮮でおいしい料理を提供、常連客が押し寄せる有名店だ。この割烹店を運営する有限会社三七十の小柴勝昭社長（49）は繁盛店を作り出す秘訣についてこう語る。

中森勇人

中森勇人

合同会社 関西商魂
代表

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