くら寿司「２２０円皿」強化＝１１０円は縮小、売り上げ増狙う

くら寿司は６日、１皿２２０円のすし１９品を８日から提供すると発表した。原材料価格の上昇でライバルチェーンが値上げに踏み切る中、価格を据え置いてきたが、ネタを大きくした「大切り

極み熟成まぐろ」など高価格帯の商品を投入。回転ずしの代名詞１１０円皿はメニュー数を絞り、客１人当たりの売り上げ増加を狙う。

これまで２２０円皿は期間限定だったが、今後は常時販売する。１１０円皿は、すしメニュー全体の８割弱から約６割に減らす。一部の都市型店舗などでは店によって価格を変える。

【時事通信社】