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アジフライ定食2,400円の衝撃……訪日客で激変、「食べログ」も動く“急成長市場”(2/3)

連載：コロナ後のインバウンドの行方

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外食産業の現在地、カギとなる2つの「最強エンジン」

　まず、外食産業の現在地を見ておきたい。外食産業を巡るニュースは、コメ価格の高騰や物価高、人手不足、老舗の倒産など、ネガティブな話題が目立つが、実態はどうなっているのだろうか。

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