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  • 2025/07/22 掲載

驚異「400組待ち」スシロー、悲惨「11億円赤字撤退」くら寿司……運命分けたあの選択(2/3)

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くら寿司は見落とした……？明暗を分けた要因の背景

　そもそも中国の食文化には「冷たい料理は食べない」「生ものは食べない」という傾向があるが、2010年代に上海などの大都市に寿司店が続々と誕生し、中国人の味覚が変わったとも言われた。

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