記事 流通・小売業界 いつの間にか“高級グルメ”？値上げ連続も…マクドナルド・モスバーガーが好調なワケ いつの間にか“高級グルメ”？値上げ連続も…マクドナルド・モスバーガーが好調なワケ 2025/10/31 1 ハンバーガーチェーン4社の業績が好調に推移している。各社は2019年ごろまで停滞していたが、コロナ禍以降順調に業績を拡大している。値上げしても客離れが進行せず、収益が改善する好循環に入ったからだ。マクドナルドが“100円マック”を提供していた時代、他社のバーガーは「高い」という認識が定着し、店舗展開が限られていたが、近年ではマクドナルドも値上げしたことで、消費者に受け入れられるようになったと考えられる。今後の各社の行方はどうなるだろうか。
記事 流通・小売業界 ニュウマン高輪はなぜ「ムダが超多い」のか、行ってわかる「独自性」と「苦しい事情」 ニュウマン高輪はなぜ「ムダが超多い」のか、行ってわかる「独自性」と「苦しい事情」 2025/10/30 14 ルミネが今年9月、同社最大規模の商業施設「NEWoMan（ニュウマン）高輪」をオープンさせました。開業前から話題となっていた同施設ですが、「とても良い施設だ」という意見と「何か違和感がある」という相反する意見が共に見られます。それもそのはず。実際に足を運んでみると、従来の駅ビルの常識ではまったく測れない「独自性」を目の当たりにすることになります。その独自性とは一体何か。そして、その裏に垣間見える「2つの苦しい事情」とは…。これまで数千店舗の小売業を視察してきた経営コンサルタントの岩崎剛幸氏が迫ります。
記事 流通・小売業界 停滞する宅配ピザ業界で…なぜ「ピザハット」だけ無双？明暗を分けた“ある経営戦略” 停滞する宅配ピザ業界で…なぜ「ピザハット」だけ無双？明暗を分けた“ある経営戦略” 2025/10/22 4 宅配ピザ業界では各社の明暗が分かれている。コロナ禍をチャンスと捉えたドミノ・ピザは出店ペースを加速し1000店舗を超えたものの、現在は縮小路線に舵を切った。一方、1990年代に業界トップとなったピザーラは停滞し、店舗数は横ばいに推移している。関西地盤のシカゴピザは原材料費・人件費の高騰に加え、競争の激化により運営会社が破産した。このように各社厳しい状況にある中で、着実に店舗数を増やしているのがピザハットだ。店舗数では、ピザーラを追い抜き現在は2位に位置している。今後、“閉店ドミノ”が続けば、業界トップの座を狙える可能性もあるのだ。本記事では、各社の明暗はなぜ分かれたのか探っていく。
記事 流通・小売業界 関東でも無双？九州発・激安チェーン「トライアル」「コスモス」が大躍進しているワケ 関東でも無双？九州発・激安チェーン「トライアル」「コスモス」が大躍進しているワケ 2025/10/10 9 関東圏の食品スーパー業界に、いま新たな“黒船”が迫っている。九州を拠点とする小売大手・トライアルホールディングス（HD）は2025年7月、西友の子会社化を完了。これにより、首都圏での本格的な攻勢に打って出る構えだ。一方、同じく福岡に本社を置くコスモス薬品も、ドラッグストア事業「コスモス」を東日本で着実に拡大している。東京の都心ではまだ馴染みが薄い両社だが、九州を代表する2社はなぜ急成長を遂げることができたのか──その強さの源泉を探る。
記事 流通・小売業界 王者ウエルシア陥落？合併相次ぎ競争激化の「ドラッグストア業界」、次の覇者は誰に？ 王者ウエルシア陥落？合併相次ぎ競争激化の「ドラッグストア業界」、次の覇者は誰に？ 2025/10/06 10 マツモトキヨシとココカラファインは2021年に経営統合した。ウエルシアとツルハドラッグも年内に経営統合する予定だ。一緒くたにされがちな同業界だが、実は売っている商品の構成は各社とも異なっている。都市型・郊外型と得意とする立地も違う。今後は合併や買収を経てコンビニのように3、4社に集約されるという意見も聞かれるが、筆者は部分的な集約に限られると考えている。特に競争の激しい郊外型チェーンの間で、ウエルシア＆ツルハドラッグに続く大型M&Aが行われる可能性もある。競争が激化しているドラッグストア業界の気になる今後を解説していく。
記事 流通・小売業界 さすがに凄すぎ…なぜ今「平成キャラ」が売れまくる？ “二強”に聞く「再燃の正体」 さすがに凄すぎ…なぜ今「平成キャラ」が売れまくる？ “二強”に聞く「再燃の正体」 2025/10/02 14 平成時代（1989～2019年）のトレンドが今、熱狂的な消費を生み出している──「平成レトロブーム」「平成女児ブーム」などと呼ばれ、当時流行したファッションや文化、女児が夢中になったキャラクターなどの人気が再燃しているのだ。中でも、特に注目度が高いのが「キャラクター」だ。なぜ今、“平成キャラ”が令和の若者や大人たちを魅了するのか？ 2000年代前半に大流行した「ナルミヤキャラクターズ」のリバイバルを仕掛けるナルミヤ・インターナショナル、「リラックマ」「たれぱんだ」など平成生まれの人気キャラの新展開を進めるサンエックスに取材し、ブームの裏側をひもとく。
記事 流通・小売業界 なぜ激安店でも超儲かる？岡山発の食品スーパー「ラ・ムー」の“信じられない稼ぎ方” なぜ激安店でも超儲かる？岡山発の食品スーパー「ラ・ムー」の“信じられない稼ぎ方” 2025/09/26 6 物価上昇に伴い消費者の“節約志向”が強まる時代で、とんでもない伸びを見せる企業がいる。それが、売上・効率ともに全国水準を大きく上回る食品スーパー「ラ・ムー」と「バローズ」だ。なぜ、彼らはこれほど利益を出せているのだろうか。そしてなぜ、この中四国エリアから、次々と“化け物級の食品スーパー”が生まれるのか。そのカラクリを解き明かす。
記事 流通・小売業界 転落かっぱ寿司と何が違う…？スシローを「1兆円企業」に押し上げた“あの商品” 転落かっぱ寿司と何が違う…？スシローを「1兆円企業」に押し上げた“あの商品” 2025/09/24 9 スシローを運営するFOOD & LIFE COMPANIESは8月、時価総額が一時1兆円を超え、外食ではすき家などを運営するゼンショーHDに続いて2社目の1兆円企業となった。スシローは2000年以降、全国で店舗数を拡大し、かっぱ寿司を抜いて業界トップの座に立った。一時は迷惑動画事件で打撃を受けたが、なぜここまで巻き返すことができたのか。寿司チェーン最強企業の好調はこのまま続くのだろうか。
記事 流通・小売業界 ヤバすぎ！無料ゲームで儲ける企業の「えげつない」戦略と激安居酒屋の収益構造 ヤバすぎ！無料ゲームで儲ける企業の「えげつない」戦略と激安居酒屋の収益構造 2025/09/21 2 一般的に飲食店がタッチパネルを導入すれば、客はいつでも注文できるし、ホールのスタッフは注文を取らなくてよいので、メリットしかないと思いがちだ。しかし、とある飲食チェーンの社長によれば、タッチパネル導入で売上が激減したという。人手不足の時代に効率化を図ったはずが、なぜ売上に悪影響を与えたのか。これをひも解くと、なぜ無料のゲームで儲けることができるのかという疑問も解決するという。『駄菓子屋の儲けは0円なのになぜ潰れないのか？ 「しぶとく生き残るあの店」にはワケがある』を上梓した、経営コンサルタントで講演家の坂口孝則氏が、激安居酒屋やソーシャルゲームなど「激安・無料」モデルの収益構造の本質を解説してくれた。
記事 流通・小売業界 買収劇「ついに終幕」のセブン、猛追のローソン・ファミマに「勝つの激ムズ」なワケ 買収劇「ついに終幕」のセブン、猛追のローソン・ファミマに「勝つの激ムズ」なワケ 2025/09/18 8 セブン＆アイホールディングスが今年9月1日、イトーヨーカ堂事業などを束ねる子会社の売却を完了したと発表しました。同社は、今年7月にカナダのコンビニ大手アリマンタシォン・クシュタールによる買収劇が相手側からの撤回により終息を迎えたばかりでもあります。利益を生み出すのに苦戦していた「祖業」を手放し、買収も白紙になった同社ですが、依然として多くの「宿題」が残っています。買収劇の道のりを整理しながら、これからのセブン＆アイホールディングスの行く末を考えます。
記事 流通・小売業界 どうやって…？ あの町中華やコロッケ店が「閉店地獄の商店街」でも生き残れるワケ どうやって…？ あの町中華やコロッケ店が「閉店地獄の商店街」でも生き残れるワケ 2025/09/13 1 地元に帰ると商店街の変貌ぶりに驚く人も多いはずだ。昔あった店がどんどん消えている…。それでも生き残っている店には“法則”があるという。潰れない町中華、ジャズ喫茶、コロッケ店──これらの店は何をやっているのか。『駄菓子屋の儲けは0円なのになぜ潰れないのか？ 「しぶとく生き残るあの店」にはワケがある』を上梓した、経営コンサルタントで講演家の坂口孝則氏が、地方の調剤薬局の衝撃事例とともに解説する。
記事 流通・小売業界 衰退するネカフェ業界で…なぜ「快活CLUB」だけが無双？折れずに貫いた“ある戦略” 衰退するネカフェ業界で…なぜ「快活CLUB」だけが無双？折れずに貫いた“ある戦略” 2025/09/10 17 漫画喫茶は1970年代に、喫茶店の新たな一業態として始まったと言われる。その後、90年代にはインターネットカフェが登場し、漫画喫茶と融合した「複合カフェ」が登場した。複合カフェは2008年に3000店舗を超え、市場規模は2,450億円となったが、スマホの普及と共に市場規模は縮小し、コロナ禍前の段階で1,500億円を下回った。こうした状況で台頭したのが「快活CLUB」だ。快活CLUBは2003年に1号店を構え、12年に200店舗を、22年3月期に500店舗を突破した。23年3月期には競合の「自遊空間」を傘下に収めている。ネットカフェ衰退期になぜ成長できたのか、快活CLUBの強みを探っていく。
記事 流通・小売業界 カフェ王国・名古屋発「コメダ珈琲店」が強すぎる理由、スタバとは「全然違う」勝ち方 カフェ王国・名古屋発「コメダ珈琲店」が強すぎる理由、スタバとは「全然違う」勝ち方 2025/09/08 12 名古屋発祥のコメダ珈琲店が独自の存在感を放っている。喫茶店「戦国時代」にも関わらず、2023年に全国で1000店舗を突破し、それに伴い業績も好調だ。その背景にはライバルとなるスタバやドトールとは決定的に異なる「ある戦略」が見えてくる。その戦略とは一体何か。コメダの強さの源泉を深掘りする。
記事 デザイン経営・ブランド・PR 「組織を揺さぶり続ける」ユニクロ柳井会長の「大企業病」阻止の執念がスゴすぎる 「組織を揺さぶり続ける」ユニクロ柳井会長の「大企業病」阻止の執念がスゴすぎる 2025/09/07 18 ユニクロの柳井正会長が最も恐れる「大企業病」。組織の硬直化と過去の成功体験への執着が変革を阻む現象だ。これを熟知している柳井氏は、組織を「揺さぶり続ける」ことで変革を維持しているという。たとえば、執行役員の評価は従来の常識とはかけ離れたものになっているという。こうした背景にある柳井氏の強烈な“信念”とは何か。『ユニクロの戦略』を上梓した、元ファーストリテイリング執行役員でUNLOCK POTENTIAL/リード・ザ・ジブンCEOの宇佐美潤祐氏が、柳井流「大企業病撲滅作戦」の全貌を明かす。
記事 流通・小売業界 なぜ人気？「マーラータン」ブームが加速中、毎月開業・異例ヒット続々で大手も熱視線 なぜ人気？「マーラータン」ブームが加速中、毎月開業・異例ヒット続々で大手も熱視線 2025/09/03 15 中国・四川省発祥のスープ料理「マーラータン」の人気が加速している。花椒（ホワジャオ）をはじめとした香辛料や唐辛子を使った“しびれる辛さ”が特徴だ。マーラータン専門店の人気チェーン「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」や「楊国福（ヤンゴフ／ヤングオフー）麻辣湯」は2024年頃から出店ペースが加速、2025年からは毎月のように新店舗が開業している。人気は専門店だけにとどまらず、「異例のヒット商品」も誕生。日清食品や味の素ら食品大手も熱い視線を送る「マーラータン」ブームの背景と現状を現地で取材した。
記事 デザイン経営・ブランド・PR 15年赤字続きだった米ユニクロ…認知度と好感度が爆上がりした奇跡の「逆転劇」 15年赤字続きだった米ユニクロ…認知度と好感度が爆上がりした奇跡の「逆転劇」 2025/09/01 10 ユニクロは2005年に米国進出を果たしたが、15年間赤字が続く苦難の道のりを歩んだ。普通なら撤退を考えるレベルだが、“偶然”から始まった逆転劇は、いまや全世界のビジネスパーソンが学ぶべき教科書となっている。だが、本当にすごいのはここから先の話だった──。『ユニクロの戦略』を上梓した、元ファーストリテイリング執行役員でUNLOCK POTENTIAL/リード・ザ・ジブンCEOの宇佐美潤祐氏が、ユニクロ柳井会長の「10兆円企業」への具体的なシナリオを明かす。
記事 デザイン経営・ブランド・PR 「品切れは最大の裏切り行為」…ユニクロが絶対に在庫を切らさないワケ 「品切れは最大の裏切り行為」…ユニクロが絶対に在庫を切らさないワケ 2025/08/27 4 ユニクロでは、他のアパレル店なら普通にある「在庫切れ」に遭遇することが滅多にない。実は、これは偶然ではなく、同社は品切れを「消費者への最大の裏切り行為」と位置づけ、アプリを活用したデータ収集と需要予測により、執念じみた在庫管理を実現している。『ユニクロの戦略』を上梓した、元ファーストリテイリング執行役員でUNLOCK POTENTIAL/リード・ザ・ジブンCEOの宇佐美潤祐氏が解説する。
記事 流通・小売業界 コンビニすら敗北？クスリのアオキら“業態”が「無敵すぎて」ライバル全滅させる理由 コンビニすら敗北？クスリのアオキら“業態”が「無敵すぎて」ライバル全滅させる理由 2025/08/27 28 （有）MOREAU いて 小妻澄夫 販売核心とか庄行会とは違う今風の良記事だな～
記事 デザイン経営・ブランド・PR AIで消費者の本音を丸裸に！競合ゼロの市場を作りまくるユニクロの「常識破り戦略」 AIで消費者の本音を丸裸に！競合ゼロの市場を作りまくるユニクロの「常識破り戦略」 2025/08/23 6 「ユニクロって結局なにがすごいの？」と思っている人は多いはずだ。答えは簡単で、他社がやっていないことを次々とやっているからである。特にエアリズムの開発は、単なるインナーの枠を超え、繊維業界の常識を根底から覆すものだった。そんなユニクロの“常識を変える力”の源泉は何なのか。『ユニクロの戦略』を上梓した、元ファーストリテイリング執行役員でUNLOCK POTENTIAL/リード・ザ・ジブンCEOの宇佐美潤祐氏が、ユニクロの「ブルーオーシャン戦略」を解説する。
記事 流通・小売業界 なぜ成長止まらない…？ 36年増収増益の「ドン・キホーテ」の“えげつない戦略”とは なぜ成長止まらない…？ 36年増収増益の「ドン・キホーテ」の“えげつない戦略”とは 2025/08/22 9 ドン・キホーテを運営するPPIH（パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス）の25年6月期決算が発表された。24年6月期に続き、売上高・利益ともに過去最高を更新し、これで36期連続の増収増益となる。近年の繁盛ぶりからは信じがたいが、実は25年前にはわずか30店舗しかなかった。2000年代に入り勢力を急拡大し、現在では国内外で700店舗を超える。訪れる機会が少ない人にとっては、お菓子や日用品が山積みされたディスカウントストアという印象が強いかもしれないが、売上高は2兆円を超え、小売業界全体ではセブン＆アイHD、イオン、ファーストリテイリングに次ぐ4位の規模となっている。PPIHはなぜ成長し続けているのか、その背景を探っていく。
記事 流通・小売業界 焼肉屋倒産ラッシュでも…なぜ「焼肉きんぐ」は無双状態？牛角とは違う“人気の秘訣” 焼肉屋倒産ラッシュでも…なぜ「焼肉きんぐ」は無双状態？牛角とは違う“人気の秘訣” 2025/08/20 10 近年、焼肉業界では逆風が吹き続けている。コロナ禍では、焼肉店の換気能力が注目を浴び、一時的に好調となったが、今では輸入牛肉価格や人件費の高騰が足かせになっている。焼肉屋の倒産件数も24年度は過去最多を記録した。大手も安泰ではなく、安楽亭や牛角などの古参も閉店が続いている。そんな業界で快進撃を続けるのが食べ放題の「焼肉きんぐ」だ。6年間で100店舗以上増え、直営店の売上高も2倍に膨らんだ。焼肉屋倒産時代になぜ、焼肉きんぐだけが成長できるのか。他社の動向と比較しながら、その強みを探っていく。
記事 流通・小売業界 消える駄菓子屋…なのに急成長？「おかしのまちおか」のヤバすぎる“儲けのカラクリ” 消える駄菓子屋…なのに急成長？「おかしのまちおか」のヤバすぎる“儲けのカラクリ” 2025/08/12 15 かつて街中に数多く存在した個人経営の菓子屋は、ショッピングモールや大型の食品スーパーの登場により、そのほとんどが姿を消していった。そんな「あまり儲からなそう」に見える菓子ビジネスで成功している企業がある。それが「おかしのまちおか」だ。わずか数十～数百円という単価の菓子で、なぜここまで成長できるのか。今回は、快進撃を続けるおかしのまちおかの「儲ける仕組み」を解説する。
記事 流通・小売業界 【衝撃】「もう給食は食べられないかも…」市場拡大でも倒産続出…儲からない理由とは 【衝撃】「もう給食は食べられないかも…」市場拡大でも倒産続出…儲からない理由とは 2025/08/08 14 「もう給食は食べられないかもしれない」──そんな不安が現実になろうとしている。学校や保育園、病院、社員食堂など、多くの人の食を支える給食業界。しかし今、この業界で倒産する企業が出てきている。市場は拡大しているはずなのに、なぜ次々と企業が姿を消しているのか。その背景には、私たちが知らなかった構造的な課題と、過酷すぎる現場の現実があった。大手企業すら尻込みする“給食ビジネスの闇”について解説する。
記事 流通・小売業界 高すぎ…「1個870円」ハーゲンダッツが中国で急に売れなくなった、“価格以外”の理由 高すぎ…「1個870円」ハーゲンダッツが中国で急に売れなくなった、“価格以外”の理由 2025/08/05 13 有名アイスクリームブランド「ハーゲンダッツ」が、中国市場でかつてないほどの危機に追い込まれている。2019年には557もの店舗を展開していたが、2025年6月には約250店まで半減。SNS上では営業中のはずの店舗が無人になっているという目撃情報も後を絶たない。日本では「ちょうどいい贅沢商品」のポジションを確立し、売上も伸ばし続けているハーゲンダッツ。同じ商品なのに、日本と中国でなぜここまで違う運命をたどることになったのか。大苦戦の理由は「高すぎる値段」だけではなかった。
記事 流通・小売業界 ヤバすぎる快進撃…「後発すき家」が吉野家・松屋をブチ抜いた、牛丼界最強の理由とは ヤバすぎる快進撃…「後発すき家」が吉野家・松屋をブチ抜いた、牛丼界最強の理由とは 2025/07/28 17 牛丼3社の業績を比較すると、「すき家」を展開するゼンショーHDが圧倒している。始まりは吉野家が1959年、松屋が1968年だった一方、すき家は1982年と後発だったが、すき家擁するゼンショーHDは2024年度決算で売上が1兆円を超え、吉野家HD・松屋フーズHDに5倍以上の大差をつけている。後発だったすき家がここまで他社に大きな差をつけた要因を探っていくと、見えてきたのはまさかの“牛丼以外”の要素だった……。
記事 流通・小売業界 驚異「400組待ち」スシロー、悲惨「11億円赤字撤退」くら寿司……運命分けたあの選択 驚異「400組待ち」スシロー、悲惨「11億円赤字撤退」くら寿司……運命分けたあの選択 2025/07/22 41 回転寿司チェーン、スシローとくら寿司の中国市場における運命は正反対に分かれた。スシローは75店舗を展開し、北京の店舗では400組待ちとなる異常な人気ぶりだ。一方、くら寿司は2023年進出からわずか2年で約11億円の損失を出し、完全撤退という結末を迎えた。日本では人気を二分する寿司チェーンだが、なぜ中国でこれほど明暗が分かれたのか。その背景には、ある重要な判断の違いがあった。
記事 流通・小売業界 「ダイソー×セブン」vs「無印良品×ローソン」、コンビニの“食品以外”の勝者は誰？ 「ダイソー×セブン」vs「無印良品×ローソン」、コンビニの“食品以外”の勝者は誰？ 2025/07/10 9 コンビニの物販は食品・飲料が主で、全体の7割弱を占める。次に売れるのがタバコで、25～30％を占める。文房具や洗剤などの「非食品」は売上の1割にも満たず、また、粗利も食品より小さいため、あまり重要な商材ではなかった。だが近年になって、各社は非食品で特徴的な商品を導入し、差別化を図ろうとしている。セブンはダイソー商品を販売。ファミリーマートはコンビニエンスウェアを充実させ、ローソンはかつてファミリーマートがタッグを組んでいた無印良品を取り扱う。背景にあるのが1カ所で買い物を済ませられる「ワンストップショッピング」の需要増加で、コロナ禍の自粛の影響で、その利便性が認識されるようになった。各社の取り組みはどれほど効果があるのか、各社の非食品戦略の中身を探っていく。
記事 製造業界 メーカーの「盲点」を逆手にとり劇的進化、プライベートブランドに学ぶ重要ヒントとは メーカーの「盲点」を逆手にとり劇的進化、プライベートブランドに学ぶ重要ヒントとは 2025/07/05 5 「正直どれでもいいのに…」生活者が求めていない頻繁なリニューアルや新商品ラッシュ。原因はコンビニの普及によって一変した、メーカーと小売業の力関係にある。メーカー各社の熾烈な「棚争い」が、本来のユーザーニーズを見失わせているのだ。この罠から脱け出すにはどうすればいいのか？『「選べない」はなぜ起こる？』を上梓した、小島雄一郎氏は、コンビニのPB（プライベートブランド）商品が重要なヒントになるという。
記事 AI・生成AI アクセンチュア徹底解説「マーケティング最新手法」、AI相棒が買い物を激変させるワケ アクセンチュア徹底解説「マーケティング最新手法」、AI相棒が買い物を激変させるワケ 2025/06/27 5 AIの進化が消費者の購買体験を大きく変える時代がすぐそこまで来ている。駅に着いた瞬間、自分の気分に寄り添ったクーポンが届き、店舗では自分が求めるようなカスタマイズ商品が待っている――。そんな購買体験が現実になるとき、企業側にはどのような準備が求められるのか。本記事では、アクセンチュアが考える「AIがもたらす購買体験の変化」と「企業に求められる変化」を解説する。
記事 流通・小売業界 “爆買い中国人”が消えた理由…なぜ1人旅が急増？まるで違う「静かな消費」が進行中 “爆買い中国人”が消えた理由…なぜ1人旅が急増？まるで違う「静かな消費」が進行中 2025/06/27 8 中国人観光客数がコロナ前の水準に回復した今、驚くべき変化が起きている。都心のドラッグストアや家電量販店でよく見かけた中国人旅行客の行列は消え、日本での買い物回数は最大30％減少している。この劇的な変化の背景には、日本人が知らない“ビザ事情”の変化と、越境ECの普及による消費行動の根本的変化がある。
